Les Coffrets et les Berdineries du Morvan.
Deux fabrications artisanales, deux entreprises familiales dans le Parc du Morvan, au cœur de la Bourgogne.
La boite est réalisée dans l’atelier des Coffrets du Morvan; chaque pièce est unique, la fabrication est artisanale et le travail manuel. Le bois est du chêne massif des forets de la Bourgogne, le rabat en similicuir «végan». La finition est soignée, le bois est laissé «naturel».
C’est aussi un coffret «durable», il ne se jette pas! il sera réutilisable pour conserver des petits objets..
A’ l’intérieur, une spécialité de cette région les«Berdineries». Marque déposée, c’est un bonbon confectionné à base de caramel, avec des amandes, des noisettes et du beurre: le tout travaillé à la main, découpé en petits cylindres et ensuite enrobé de glace royale:sucre + blanc d’œuf + extrait de café maison + Grand Marnier. Un travail long et méticuleux selon une recette des années soixante.
C’est une réalisation de pâtissiers Jean-Marc et Frédérique Bernigaud, à Luzy, une petite ville du Morvan. Ici on prépare gâteaux et tartes de toutes sortes, sorbets, et bonbons toujours à partir de matières premières de qualité.
Une «Berdinerie» c’était aussi une expression aujourd’hui un peu oubliée: des «fadaises», des choses«frivoles», un peu «nulle»….
Confection proposé dans le coffret: 150 gr net
Ingrédients:
Nougatines enrobées de glace royale: sucre, amande, noisette, blanc d’œuf, beurre, café, Grand Marnier. Contient ŒUFS,FRUITS SECS A COQUE,LACTOSE. Traces possibles de GLUTEN et de LECITHINE de SOJA.
